鉄板割烹 爽のスタッフより

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zoom RSS 2013おせち

<<   作成日時 : 2013/01/31 16:45   >>

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昨年はブログを大幅にサボってしまいました。

でも 今年も宜しくお願い致します。

まずはスタートに今年のおせちをご案内します。
今年も限定40食   
なんとか無事皆様の所にお届けすることができました

お重箱も毎年新作の友禅柄をチョイスしています。
紙でできているのでゴミにも困らなく柄も可愛らしいので
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そして お品書き
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まずは3段重の全体です
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なかなかお酒がすすみそうでしょ

一の重
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今回はあんまり写真が撮れていなくて・・・
この段のメインは何と言っても車海老と鯧です
車海老を生きたまま日本酒の中にドボーン
暴れます 少し残酷ですが鮮やかな色を保ってもらうために・・・
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二の重
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毎年恒例の塚田シェフの栗きんとん作り 
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ちなみに12月下旬の暖房なしで半袖です


三の重
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この段のローストビーフが出来上がったのは31日の早朝の為写真撮るの忘れていました。
とても大きな塊だったのですが

いつもの通りテーブルに並べて
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昨年も沢山の方々に助けていただき何とか乗り切ることが出来ました。
今年もまた新たなことに挑戦していき、失敗と勉強を繰り返しながら頑張ります。

皆様にとっても素敵な年になりますように


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